Малая свиноферма

Все большую популярность среди фермеров приобретает свиноводство. Популярность этого вида хозяйства обеспечивает высокий темп роста поросят. Всего несколько месяцев нужно, чтоб вырастить из новорожденного поросенка животное убойного веса. Именно способность животного в максимально короткие сроки достичь необходимого веса и определяет эффективность всего хозяйства, что напрямую связано с рентабельностью. Немаловажная роль отводится и затратам корма на килограмм прироста. Многие фермерские хозяйства перешли от закупок к самостоятельному выращиванию зерновых культур,что позволило значительно сократить затраты по этой статье расходов. 
   На что же обратить внимание фермеру в первую очередь, планируя свое свиноводческое хозяйство? Кроме рентабельности предприятие должно иметь путь к развитию и расширению. Ключ успеха бизнеса в будущем - правильное планирование на стадии организации. В первую очередь нужно организовать правильное управление и зоотехнический учет. А потому должны присутствовать как краткосрочные, так и долгосрочные проекты развития свиноводческого хозяйства. Существует достаточно вариантов для развития подобных хозяйств: организация дополнительных производств на базе данного предприятия (обработка и переработка мяса, переработка шкур и костей), увеличение поголовья скота, получение дополнительных прибылей. Вот пример некоторых вариантов для долгосрочного планирования производства. Не стоит забывать о рисках каждого хозяйства, которые нужно заложить еще на стадии планирования. Ну, и отправной точкой планирования должен стать выбор типа кормления и возможность хозяйства эти корма производить самостоятельно.
    Чем ниже стоимость конечного продукта, тем выше конкурентоспособность любого предприятия. Стоимость складывается из объема кормов и временем, которое идет на выращивание животного. И хотя работы по обработке земли под злаковые культуры для собственных нужд и требуют значительных средств и рабочей силы, но, в конечном итоге, это ощутимо сказывается на удешевлении кормовой базы. Тут главное поддерживать паритет поголовья скота с урожайностью полей. То есть, получать от поля тот урожай, который не истощает почву и способен прокормить стадо. Ну, и соблюдать севооборот зерновых культур для поддержания плодородия почвы.
 Для получения оптимальных результатов, в дополнение к зерновым, следует использовать белковые концентрированные корма и премикс. Для расчета премикса и белкового корма необходимо выращенное зерно исследовать в лаборатории для оценки его питательности.
  Средними показателям для прироста свиней являются 900 грамм среднесуточного прироста, однако в некоторых хозяйствах добиваются и по 1000 грамм в сутки. Немаловажным фактором в эффективности хозяйства является наследственность свиньи. Для большего эффекта нужно брать чистопородных производителей из разных хозяйств. Полученные гибриды хороши в первом поколении производства, так как позволяют проявить лучшие качества обоих производителей. Однако, для последующего разведения они не пригодны.  При дальнейшем разведении таких животных хозяйство рискует стать неэффективным и, в конечном счете, разориться. Но и животное с великолепной наследственностью и с неважным уходом и кормлением точно так же не принесет прибыли вашему хозяйству.

  
   Итак, для стабильной и рентабельной работы свиноводческого хозяйства отметим следующие аспекты производства:
 - здоровье животных (снижаются затраты на лечение);
 - строгий контроль осеменения маток;
 - своевременная выбраковка неэффективного животного (контроль супоросности);
 - четкое соблюдение условий содержания животных (распределение по возрастам, удаление каннибалов, выбраковка и лечение);
 - выбраковка животных с плохой наследственностью;
 - обязательная градация животных по возрастному признаку, поскольку контролировать и наблюдать гораздо эффективнее особи одного возраста, можно предотвратить на ранних стадиях заболевание или увидеть патологию развития особи;
 - четкое разделение питания по возрастным группам и составление рационов для каждой группы отдельно (отъемыши, производители, холостые, свиноматки)
 - обеспечение круглосуточного наличия чистой питьевой воды (мышечная масса наращивает объемы только при наличии воды);
 - обязательное ведение календаря, куда заносится любое изменение в стаде, план работы и зоотехнический учет.

  Любое производство требует контроля и измерения. По измерениям можно судить об изменениях в производстве, и от фермера зависит положительный или отрицательный результат выйдет по итогам работы его фермерского хозяйства. А потому не стоит упускать такой важный момент, как учет вашего хозяйства. По результатам этого учета можно определить насколько эффективным является ваш труд.

Как создать рентабельное хозяйство?

 Все свиные хозяйства и фермы можно условно разделить на племенные и товарные. На фермах племенного разведения основная работа заключается в разведении особей чистых пород для реализации 2-х месячного молодняка  на откорм населению и другим хозяйствам. Фермы товарного направления откармливают на мясо молодняк, закупленный в других хозяйствах или полученный от своих производителей. Деление всех пород свиней происходит по их хозяйственно-полезным качествам: сально-мясные, мясо-сальные и беконные. Мясо-сальные свиньи - крупные свиньи белой породы (украинская степная, литовская белая и др.).
  В конце XIX века в Англии появилась новая порода свиней. Называлась она крупная белая. Представители этой весьма популярны среди населения, доля этих свиней, от общего поголовья, составляет до 85%. Особи этой породы  представляют из себя очень крупных животных. Самцы-производители трехлетнего возраста весят до 350 килограмм, свиноматки - до250. Свиноматки за один опрос дают 11--12 поросят. Суточные приросты веса составляют 650-750 г., при затратах в 3,6-4 единицы корма на килограмм прироста. Шпик при этом составляет 3,1-3,4см.
  Вторая группа животных - черно-пестрого или черного окраса. Эта порода отличается быстрым ростом и осаливанием. К ним относятся миргородская, северокавказская и т.д. Взрослый хряк-осеменитель северокавказской породы весит 300-330 кг., свиноматка - до 220 кг. Свинки вынашивают 10-11 малышей. Молодняк, идущий на убой, вырастает до 1 центнера к возрасту 6-7 месяцев, суточные приросты составляют 700г. при затратах в 4,2-4,5 кормовых единицы на килограмм прироста. Шпик -  3,5-4,0 см.
  И третья группа свиней  - ландрас и ее потомки (эстонская белая и т.п.). Свиньи этой породы тоже относятся к белой породе свиньи, но имеют длинные уши, длинное туловище, имеет отличную филейную часть и окороки.
Ландрас был выведен в Дании. Взрослые самцы-производители  не вырастают больше 250-300 кг., самки - около 250 кг. Поросят в опоросе - 11шт. Молодняк  6-6,5 месяцев вырастает до 1 центнера, при затратах 3.5-4 единицы корма. Эта порода свиньи дает бекон высочайшего качества. Шпик - 2,7-3 см.
   По достижению 4-5-и месячного возраста у свиней наступает физиологическая зрелость, но хряка к ним начинают подпускать с 8-9 месяца. Опытным путем было установлено, что свиньи 6-7-ми месячного возраста весом 85 кг. дают 6-7 поросят, покрытые в 8-9 месяцев при весе 100 кг. - 8 малышей, покрытые в 9-10 месяцев давали до 10-11 шт. в опоросе. Поздняя случка, после 14 месяцев, приводит к снижению плодовитости.
    Нормальная продуктивность свиноматок и хряков-производителей длится до 3-4х летнего возраста, но это при условии хорошего содержания и кормления. Первая случка у хряков допускается в 10-11 месяцев при 130-ти килограммовой массе.
   Производить оплодотворение свиньи можно в любой месяц года, поскольку свинья является полиэстричным животным. Это позволяет с достаточной точностью планировать время опороса и связанные с ним вопросы: подготовка площадей, заготовка корма и пр. Опоросы по своей эффективности подразделяются на сезонные, поточные и круглогодичные.  Сезонные опоросы практикуют в мелких свиных хозяйствах, планируется опорос на весну (январь-март) и осень (июль-сентябрь). Рост молодняка в это время происходит в момент большого количества молодой, сочной травы,  в первом случае, и после уборки урожая,во втором случае, когда корма запасено в избытке. Такой вариант опоросов хорош для племенного разведения свиней, потому как именно весной особенно хорошо раскупается свиной молодняк. Но большим минусом остается неравномерное заполнение помещений, они или переполнены или пустуют до следующего опороса.
  Круглогодичные опоросы дают возможность получать приплод любой сезон года. В этом случае их производят турами, когда одновременно поросится несколько маток. Это делается для облегчения ухода за молодняком, выровненного по возрасту.
  Поточные опоросы ориентированны на крупные хозяйства, мощностью в 100 000 поросят. Этот метод предполагает строгие временные рамки во избежании нарушения четко налаженного процесса. В таких хозяйствах каждый день оплодотворяется по 44 свиноматки, поросится 33 свиноматки и отправляют на убой 300 свиней.
   Плодоношение у свиньи в среднем составляет 114 дней, в год это составляет 2 опороса, в среднем по 20 поросят от каждой свиноматки. От соска поросят отлучают спустя два месяца после опороса. Для увеличения опросов поросят можно отлучить и через 21-40 дней. Если производить отъем поросят раньше, это позволит значительно сократить время между опросами, что приведет к увеличению количества поросят в год от одной свиноматки. Но, раннее отлучение поросят  подразумевают специальный корм для поросенка, заменяющий ему материнское молоко.
   После отлучения поросят, подсосная матка снова приходит в охоту уже на 5-6 сутки  и ее снова можно вести к хряку. Полный цикл у холостых маток от 17 до 24 дней.
   Охоту матки можно распознать по ее характерному поведению: запрыгивание на других свиней, потеря аппетита, общая активность. Свинья начинает прислушиваться и принюхиваться, при подталкивании срабатывает рефлекс неподвижности - свинья упирается.
   При оплодотворении свиноматки используется два способа - случка с хряком и искусственное осеменение. Случка с хряком производится в два этапа. Через 12 часов после обнаружения охоты производится первая случка, а вторая - чрез 12 часов после первой случки. Процесс случки производится в специально подготовленном помещении. Пол в нем посыпают песком ли свежими опилками. Во время процесса в помещении не должно быть шумно. Исключается так же большое скопление людей. Свинку в охоте запускают в загон, где обязательно присутствует свинарь, и через некоторое время запускают хряка. После осеменения свиноматку отселяют от общего стада в отдельный загон. В общем стаде свинья может вести себя активно и растерять большую часть семенной жидкости. Если через 17 дней у свинки не повторяется охота, значит осеменение прошло удачно и матка считается супоросной.
   Второй способ - искусственное осеменение. Этот способ очень подходит небольшим хозяйствам и частным лицам, поскольку содержание хряка зачастую не окупается. Да и сперма на станциях искусственного осеменения  берется от лучших производителей и на порядки лучше любого обычного хряка.
   Время опроса близится и нужно быть готовым в любой момент принять новорожденных поросят. У свиньи вымя перед самым опоросом набухает и опускается. Происходит и изменение в поведении самой свинки, она начинает рыть подстилку, готовя гнездо, часто поднимается и ложится. Время опороса незначительно, вся процедура продолжается полтора-два часа. В это время нужно принимать поросенка, перевязать ему пуповину, перерезать пуповину ниже перевязи, прижечь пуповину зеленкой или йодом и чистой тряпкой протереть ему уши, глаза и рот. После этого поросенка подкладывают к соску. Если поросенок слабенький, его подкладывают к передним соскам, где молока больше, поросят покрепче - к задним.  2-3 дня уходит пока поросята привыкнут к соскам и перестанут ссориться за еду. Таким образом слабые поросята догоняют сильных и их общее развитие уравнивается.
  После опороса нужно налить матке 1л. чистой воды, лучше всего пополам с молоком. Спустя несколько часов после опроса поросят нужно покормить овсяной болтушкой, давать нужно пока поросенок ест. В первые дни подкорм поросят нужно слегка ограничить, чтоб у свиньи не развился мастит.
Так же нужно обязательно убрать послед, чтоб свинья его не съела, что весьма нежелательно. Ускоряя процесс выхода вы можете сильно навредить свиноматке, если ваши действия по ускорению выхода последа спровоцируют выпадения влагалища, то матка будет годиться только на колбасу.
   Новорожденные поросята содержаться вместе с матерью в одном станке вплоть до отъема. Но в этот период у них разный температурный режим. Поросятам нужно тепло - 27-28о С,в то время как свинье нужно не более 16-18°С. В этом случае над местом поросят устанавливается обычная лампа накаливания, которая со временем просто поднимается вверх, тем самым уменьшая температуру логова поросят. К моменту отъема температура доводится до 22°С. После отъема матку переводят в другой хлев, а поросят оставляют в прежнем и теперь для поросят начинается откорм.

Крупная белая порода свиней.

В XIX столетии в Англии была выведена порода свиней белого окраса, которая характеризовалась крупными размерами поголовья. До этого в стране разводили местных свиней с длинными ушами. Из потомства отбирали самых лучших ее представителей, получая хорошую наследственность. Таким образом, животновод Беквелл прославился, создав породу лейстерских свиней.

Вопреки всему этому не получалось вывести идеальную породу. И начиная уже с конца XVIII столетия, произошло улучшение местных пород свиней, в том числе выше упомянутых - лейстерских. Улучшение проходило через скрещивания с китайскими и португальскими породами. Скрещивание привело к тому, что все-таки появлялись элитные породы свиней, так и появлялись свиньи с плохой наследственностью.

И все-таки, в 1831 году Р. Коллингу удалось-таки создать породу свиней, которая характеризовалась хорошей продуктивностью и скороспелостью. Данная порода получила название «мелкая белая» и вопреки всему этому, со временем разведение данной породы прекратилось, но не осталось бесследным. Данная порода свиней сыграла большую роль в разведении местной породы с длинными ушами. В 1851 году Йосиф Тулей, малоизвестный животновод-любитель, привез свиней, порода которых была высшего качества. Данную породу он вывел путем лейстерских пород свиней и уже упомянутых, мелких белых. Элитная порода свиней, выведенная Тулеем, характеризовалась высокою скороспелостью, имела хорошие мясные. Свиньи имели хорошую конструкцию тела и легко приспосабливались к пастбищному способу выращивания.

Дальнейшее совершенствование этой породы свиней привело к тому, что они стали более крупных размеров и уже с 1885 года породу начали называть «крупной белой». Свиньи данной породы в возрасте старше года весили 350-400 кг и даже более. Они имели крупную и крепкую конструкцию тела, относились к сальным породам. Но в связи с тем, что спрос в Англии спрос на жирную свинину начал снижаться - стали выводить породы облегченного мясного типа. Период в разведении свиней с 1910—1912 года в Англии характеризуется переход беконного типа свиней (сальных пород) к животным универсального типа, то есть мясного.

И так, в 1923—1931года для улучшения отечественного свиноводства в России, из Англии завезли 355 маток и 257 хряков «крупной белой породы». Таким образом, в нынешнее время на долю свиней «крупной белой породы» в России приходится приблизительно 80% от всего числа племенных элитных свиней. Это говорит о том, что большинство высокопродуктивных пород отечественных свиней были выведены при участии выше упомянутой породы свиней.

Элитная порода этих свиней немного изменилась за весь период времени разведения в России, по сути, на ее основе создана новая порода отечественных. Животные стали универсального типа, несмотря на негрубое телосложение у них крепкая конституция тела, кожа белого окраса. Основные характеристики типа свиней данной породы:

- голова легкая с широким лбом;

- уши большие и нетолстые, не свисают;

- туловище широкое и длинное; шея толстая и вытянутая;

- широкая и глубокая грудь;

- спина широкая и длинная, перехват за лопатками отсутствует;

- поясница широкая, с широкими окороками;

- ребра имеют округлую форму;

- бока глубокие, хорошо видно не отвислый живот;

- много сосков (не менее 12);

- правильно поставленные ноги, они не высокие и сильные, отсутствуют складки кожи;

- копыта широкие и ровные;

- кожа не имеет складок, эластичная;

- щетиной покрыто все тело, она тонкая и гладкая.

Свиньи имеют спокойный темперамент, они добронравные. Хряки данной породы в возрасте 3 лет и старше весят примерно 275-350 килограмм, а матки - 225-260 килограмм.

Имеют хорошие откормочные и мясные качества. Они без труда акклиматизируются во многих регионах России, поэтому порода рекомендована во многих республиках и областях страны.

Мифы и правда о вьетнамских свиньях.

В интернете можете прочитать очень много мифов о вьетнамских свиньях, о том, как их надо разводить и т.п.. Сейчас попытаемся их развенчать.

Миф номер один: в связи с тем, что вьетнамские свиньи едят траву, заботы о том как и чем их кормить отпадают сами.

Ответ: это совсем неправда. Конечно, можно их только выпасать, чтобы они кормились подножным кормом, но хорошего роста и прибавки к весу вы не получите.

Миф номер два: при родах свиноматке помогать не надо, все происходит естественным путем, как в дикой природе.

Ответ: это вовсе неправда. Бывают случаи, когда роды проходят самостоятельно, но чаще такие случаи не происходят без последствий для поросят. Если рассмотреть случай, когда роды проходят по несколько и принять во внимание тот факт, что поросенку в первые 20-40 минут жизни нужно дать молозиво, то это может привести до гибели потомства. Поэтому, лучше всегда присутствовать при родах.

Миф номер три: поросята в возрасте 30 дней достигают веса в 10киллограм.

Ответ: неправда. Средний вес 30-дневного поросенка в пределах 4 –5 кг. Бывают случаи, что поросенок может достичь веса в 6 кг, но это редкость.

Миф номер четыре: вьетнамские свиньи имеют очень сильный иммунитет и они практически не болеют.

Ответ: это правда. Вьетнамские свиньи имеют очень хорошую генетическую память, поэтому, никогда не отравятся ядовитыми растениями и ягодами. Но есть еще одна особенность – они очень обидчивы и от нехватки внимания (плохого ухода) могут впасть в депрессию.

Миф номер пять: вьетнамских свиней можно спаривать в пятимесячном возрасте.

Ответ: правда, но не совсем, только частично. Они действительно скороспелые, но в таком возрасте они не смогут дать вам хорошее и крепкое потомство.

Миф номер шесть: мясо свиней не имеют сала, оно нежное и сочное.

Ответ: мясо действительно нежное и сочное, а вот сало как раз то и есть (около 3-5см). Зато их сало очень вкусное, не такое как у обычных белых свиней.

Миф номер семь: вьетнамские свиньи очень легко выращивать, так как они очень мало едят.

Ответ: да, это действительно так и есть. Взрослые особи хоть и едят часто, зато очень мало. Разумеется, поросята употребляют чуть больше кормов, так как им нужно расти. Вьетнамские свиньи питаются разнообразной травой, любят клевер и люцерну. На зиму им заготовляют сено, которое они едят и используют как подстилку.

Считается, что вьетнамских свиней выращивать намного эффективнее, чем классических всем привычных «белых». Чем лучше вьетнамские свиньи:

1) свиньи имеют очень мягкий характер и сильную психику. Данный вид свиней никогда не съест свое потомство при родах, так как иногда делают это обычные «белые» свиньи. Некоторые это связывают с тем, что вьетнамские свиньи вегетарианцы;

2) они очень скороспелые и дают по 2 опороса в год. Среднее количество поросят в помете около 11-13 особей;

3) замечательная окупаемость кормов. Большинство комбинированных кормов можно заменять растительной массой в виде травы (клевер, люцерна и т.п.);

4) очень чистоплотные.

Продуктивность вьетнамских свиней зависит от ухода и содержания. А также, зависит все от приобретенного молодняка для регенерации породы. Все знают, что поросят приобретают либо на откорм, либо на развитие стада.

Вам перед выращиванием вьетнамских свиней необходимо обдумать стратегию развития и выращивания, так как откорм – основное в развитии любых пород свиней, что касается и вьетнамских. Чтобы получить максимальный экономически-выгодный вариант, вам необходимо правильно подобрать корма, что высококачественную свинину при малом вложении. Лучше всего вести записи, в которых расписывать все расходы на корм. Тогда по отношению затрат и доходов вам получиться точно определить выгодно ли вам выращивать вьетнамских свиней.

Содержание вьетнамских свиней.

 В связи с тем, что вьетнамские свиньи очень подвижны и имеют задорный нрав, при их выращивании нужно учитывать все эти особенности их характера.

В этой статье вы прочитаете основные принципы и основы, которые понадобятся при выращивании вьетнамских хрюшек. Ведь когда вы создадите комфортную среду для обитания, свиньи будут себя чувствовать отлично и гораздо быстрее развиваться. Коснемся также вопросов об устройстве свинарника, площади помещений для свинок, отопления и вентиляции, и других вопросов. Так, как это всего лишь рекомендации, вы можете воспользоваться и другими условиями, которые могут принести вам хороший результат. И так по порядку.

Какой должен быть свинарник. Стены свинарника должны быть кирпичными. Пол должен быть бетонным и с отливом. В каждую клетку необходимо установить деревянный помост, чтобы свиноматки и поросята в холодную пору года не лежали на бетонном полу. Помост должен занимать примерно 2/3 площади клетки. Получается, что вьетнамские свиньи будут обедать на поместье, а на остальной оставшейся площади – кушать и исправлять природные потребности. Можно обойтись без помостов, а вместо их применять подстилку, но сами понимаете, что расход подстилочного материала увеличится, и соответственно на уборку клеток вы потратите намного больше времени. Потолки в свинарнике должны быть высотой не ниже чем 2,20 метров. Клетка для свиноматок рекомендуется площадью в пределах 4-4,5м2. В такой клетке могут жить одновременно: две взрослые особи холостые (свиньи, не хряки); две поросные свиноматки; свиноматка с поросятами. Хряков во взрослом возрасте держать нужно одними в клетке и площадь помещения должна быть не меньше чем 3 м2. При планировании расположения станков обязательно нужно позаботиться о технологичном проеме, чтобы можно было легко перемещаться при завозе корма, подстилки и вывозе навоза.

Очень важно отнеситесь к вентиляции свинарника, тогда вы сможете вырастить здоровое и крепкое стадо. В просторах интернета довольно много схем вентиляции, поэтому с выбором оптимальной у вас не должно появиться трудностей.

Еще очень важною деталью есть отопление свинарника. Взрослые хряки, свиньи и молодняк от 3-х месяцев отроду очень хорошо переносят холода и отрицательную температуру. Главное позаботится о хорошем температурном режиме для свиноматок с поросятами, особенно в первые сутки их жизни. Температура в эти дни должна быть не менее чем 20⁰С. Поэтому на зимний период необходимо позаботиться об отоплении клеток. Для этого можно использовать: конвекторы газовые, русские печи, или же другие источники выделяющего тепло, чтобы создать оптимальный температурный режим в помещении.

Если вы решительно настроены на разведение вьетнамских свиней и при этом хотите добиться максимально хороших результатов, для этого вам понадобиться обустроить площадку для выгула хрюшек и бассейн для купания. Напишем об этом немного подробнее.

Бассейн и площадка для выгула. В теплые периоды года большую часть дня вьетнамские свиньи должны находиться под открытым небом. Стадо, которое растет с выгулом имеет более сильный иммунитет, по сравнению с теми, которые все время находятся в закрытом помещении. На одну особь рекомендуется выделять не менее одной сотки земли (это 100м2). Бассейн для вьетнамских свиней – это яма, размерами 4м2 (2х2м) и глубиной приблизительно 20-30см заполненная водой. Вода в яме перемешивается с землей и получается так званая «грязевая ванна», которую очень любят вьетнамские свиньи. С помощью грязи свиньи защищаются от перегрева на солнце и выгонят насекомых и паразитов с кожи. На площадке для выгула обязательно должны быть деревья или закопаны в землю бревна, чтобы хрюшкам было обо что потереться. И для того, чтобы свиньям в солнцепек можно было бы спрятаться в тень – необходимо обустроить на площадке легкий навес Также, под навесом они смогут спрятаться вовремя дождя.